为何选择蒸汽？

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为何选择蒸汽？

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- 全面卫生设施
奥普缇美®蒸汽机产生的“超高温蒸汽”能够进行杀菌，并消除食品中的危险细菌。我们知道，大部分病原体都能在78℃时被杀灭。奥普缇美®蒸汽机能够产生连续的干热蒸汽，在喷嘴处的温度高达100~135℃，能够全面消除有害微生物。奥普缇美®蒸汽机是一种无毒有效的清洁设备，不会留下任何化学残留，而且能够对化学处理方法无法触及的区域进行良好的清洁。
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- 对难以接触到的区域进行清洁与消毒
如果待清洁的区域已经老化，并存在划痕、凹陷以及肉眼看不到的裂缝或被锈蚀的区域，并会造成食品碎屑的累积或细菌的滋生，那么您卫生标准操作程序（SSOP)中规定方法可能无法对其进行清洁。蒸汽清洁法能够对这样的区域进行“充分的清洁”。
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- 精密卫生设施
食品行业的专业人士经常会忙于保证彻底深层清洁以及减少停机时间。

奥普缇美®蒸汽机能够快速清除灰尘，并能够在整个生产过程中保持表面清洁，不会产生传统水清洁设备所造成的重大停工或过度清理。
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- 杀灭生物膜所生成的细菌
与食品接触的表面，如传送带、设备缝隙、垫片和盲区等，以及难以清洁和杀菌的区域等，会产生生物膜。与相同菌种的自由流动或悬浮细菌细胞相比，生物膜中的细菌细胞对化学杀菌剂的抵抗性要高500倍。

奥普缇美®蒸汽机能够快速消除设备表面上难以清洁的动物、食物成分以及食物病原体。
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